| Registro completo |
| Provedor de dados: |
PAB
|
| País: |
Brazil
|
| Título: |
Ácidos graxos da gema e composição do ovo de poedeiras alimentadas com rações com farelo de coco
|
| Autores: |
Barreto,Suely Carvalho Santiago
Zapata,Jorge Fernando Fuentes
Freitas,Ednardo Rodrigues
Fuentes,Maria de Fátima Freire
Nascimento,Ronaldo Ferreira do
Moreira Araújo,Regilda Saraiva dos Reis
Amorim,Adriany das Graças Nascimento
|
| Data: |
2006-12-01
|
| Ano: |
2006
|
| Palavras-chave: |
Gema do ovo
Sólidos totais
Perfil de ácidos graxos
Poedeiras comerciais
|
| Resumo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da inclusão do farelo de coco (FC) na ração e do tempo de alimentação de poedeiras comerciais, sobre os ácidos graxos da gema e os componentes do ovo. O delineamento foi em esquema fatorial 5x2, com cinco níveis de inclusão do FC (0, 5, 10, 15 e 20%) e dois tempos de alimentação (14 e 28 dias). Foram avaliados o peso e as porcentagens de albúmen, gema e casca dos ovos, bem como os sólidos e lipídios totais e o perfil de ácidos graxos das gemas. A inclusão do FC e o tempo de alimentação influenciaram apenas a proporção de ácido mirístico na gema, que aumentou com a inclusão do FC aos 28 dias de alimentação. Os ácidos esteárico e oléico variaram somente com o tempo de alimentação, e as maiores concentrações foram obtidas aos 28 dias. A relação de ácidos graxos poliinsaturados para ácidos graxos saturados da gema diminuiu a partir de 10% de inclusão e aumentou com o tempo de alimentação das aves. O uso de farelo de coco, na ração de poedeiras comerciais, não influencia a proporção dos componentes do ovo, apenas altera a concentração do ácido mirístico da gema.
|
| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
|
| Idioma: |
Português
|
| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2006001200011
|
| Editor: |
Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento
Pesquisa Agropecuária Brasileira
|
| Relação: |
10.1590/S0100-204X2006001200011
|
| Formato: |
text/html
|
| Fonte: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.41 n.12 2006
|
| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
|
